Biscotto dolce , duro , aromatizzato alla cannella e garofano , con all'interno della buona mandorla .
Lo stomatico dai tempi dei greci veniva usato in riferimento a cibi , bevande o preparati considerati tonici o stimolanti delle pareti gastriche , la tradizione antica attribuiva a questo dolce le proprietà digestive .
Ingredienti : farina di GRANO 00 ,zucchero , MANDORLE , olio , cannella , chiodi di garofano